KATALOG KSIĘGOZBIORU GBP
| |||||||||||||||
AUTOR: | Jargoń, Ryszard. | ||||
POZ/ODP: | Ryszard Jargoń. |  | |||
ADRES WYD.: | Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 2000. | ||||
TEMATYKA: | * kelner - technika przygotowania potraw w obecności konsumenta* organizacja przyjęć* napoje - technika podawania* kuchnie różnych narodów - specyfika potraw* koktajlbar - rola w zakładzie gastronomicznym* hotel - obsługa gości hotelowych w zakładzie gastronomicznym* reklama w zakładzie gastronomicznym* kelner - zasady rozliczeń kelnerskich* kelner - organizacja pracy | ||||
OPIS FIZYCZ.: | 199 s.: fot., rys., tab.; 21 cm. | ||||
SYGNATURA: | 64(075.3) | ||||
KOD/INWENT: | 457000193940 | 19394 | |||
UWAGI: | Słownik. | ||||
DOSTĘPNOŚĆ: |
| ||||
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
|
